小火慢炖,慢工出绵柔,匠心非凡
“不惜代价做出与众不同的好产品”,洋河从来都不止是说说,而是一直在坚持。
产品是企业跟消费者的终极触点,同时也是整个企业的核心战斗力。在所有白酒中,洋河的绵柔“最是与众不同”。
绵柔,讲究天地同酿、崇尚天人合一,最核心的是“低温入池,低温发酵、低温馏酒”的“三低”工艺,在这些核心生产环节的把控上,洋河在不断追求精准极致。
如此与众不同的工艺和品质要求,使得绵柔酿造的代价也很大:
生产成本特别高,由于独特的生产工艺、超长的发酵周期、苛刻的品质要求,绵柔型白酒的出酒率很低;
储存成本高,绵柔基酒的储存时间最短也要3年以上,目前洋河的原酒产能规模全国最大,年产达16万吨,原酒储存能力100万吨,储存不同时期生产、不同年份的原浆酒70万吨以上;
技艺要求高,酿造绵柔不仅需要精湛的技艺,更需要不着急的心境,慢工出细活。
就是这样的“小火慢炖”,带给洋河绵柔酒好口感的同时,增添了更多有益健康成分——小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多”。
低调进取 获精英认可,进入主流餐桌
洋河无忌 含多种微量元素,富含核苷类似物,常饮有助健康。
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为了奥迪A8! 我要仔细研究 研究!!